板橋南雅夜市是美食重鎮，夜市內已有一家總是大排長龍的麻油雞老店，但莊家班麻油雞店硬要在附近開店拚高下，俗話說「沒有三兩三，不敢上梁山」，記者才走到店門前騎樓，一股帶有麻油清香的雞湯味已撲鼻而來，讓人肚子瞬間餓了起來，得先把口水吞下才能開口點菜。
「一定要試試我們的招牌麻油雞腿」，女員工極力推薦，隨後從攤架上一個冒著熱騰騰香氣的大麻油湯鍋裡，撈出一隻比手掌還大的肥大雞腿，再放入另個專門川燙食材的鍋裡加熱，裝入碗裡前還貼心用剪刀幫客人把部分較難咬的肉、骨剪開，方便客人食用，隨湯還附上一個吃手扒雞專用的塑膠手套，讓客人不沾手就能抓著雞腿直接吃。
雞腿肉熬煮入味，用筷子一夾稍加用力即可撕開，吃進嘴裡先嚐到麻油特有清香，腿肉軟嫩又略帶嚼勁，肉香十足，店員說，老闆只選用公雞腿，肉質較Q彈，久煮也比較不爛；用薑片熬煮的麻油湯，甘甜順口，麻油香氣夠味，又不會太過濃郁，就算夏天多喝兩口，也不會覺得太過燥熱。
另一道值得一提的就是麻油麵線，煮麵線的時間經過標準測量，起鍋後加入麻油湯，軟硬度適中，店家與眾不同在麵線裡加入高麗菜，讓人吃著麵線也能吃到青菜的甘甜，頗有劃龍點晴效果。
店名：莊家班麻油雞
地址：新北市板橋區南雅南路一段38號
營業時間：下午3時30分至凌晨1時30分
售價：招牌麻油雞腿140元、麻油麵線40元、麻油腰只180元
（中國時報／吳岳修）