誰說熱天不能吃麻油雞！開業1年多的新竹縣竹北市紅燈籠麻油雞，因湯頭鮮美，有麻油香卻不過頭，喝來清爽沒負擔，1年多來已在竹北地區闖出名號，就算揮汗吃雞湯也過癮。
竹北地區專賣麻油雞的店其實不多，位在三民路仁愛國中旁的「紅燈籠」開業不過才1年多，就已成竹北名店，店內的招牌麻油雞湯當然是鎮店之寶，其它包括麻油腰花湯、麻油佛仔湯、麻油松板豬湯都相當熱賣。
紅燈籠的麻油雞湯分為一般雞肉湯與雞腿湯，雞肉湯有多達5塊雞，相當實在，老闆的雞肉是特別挑選的雞種，而湯頭是以麻油、米酒與薑熬煮，因經熬煮，湯頭已無酒氣，喝來有麻油香卻不像一般麻油雞太過油膩，較無負擔，就算是大熱天吃也不會深覺得太燥熱。
不過，紅燈籠在夏季6月底至9月有可能會休長假，建議想去品嘗的朋友在6月底過後可先電話詢問，以免白跑一趟。
地址：新竹縣竹北市三民路131號
電話：0965-007792
麻油雞（肉）湯：90元
麻油雞（腿）湯：110元
麵線：35元
營業時間：下午5:30至午夜，周日公休
夏季6月底至9月可能休長假，建議電話詢問。
（中國時報／陳育賢）