端午佳節必吃粽，台灣北部粽與南部粽各擅勝場，如果吃多了偶爾想換點口味，不妨到新北市板橋區中山路上的「陳新抄手」，品嚐一下與眾不同的「上海湖洲粽（鮮肉粽）」，保證讓人耳目一新。
有別台灣粽內蛋黃、花生、香菇等種種餡料十足，南北粽各有千秋，陳新抄手的鮮肉粽顧名思義，裡面只有新鮮豬肉，好吃的祕訣就在包粽的米與肉上下功夫，老闆特地精選豬的胛心肉或後腿肉部分，少了很多女性朋友不敢吃的肥肉，將精肉以米酒、醬油、薑、蔥、糖等特製醬汁醃上至少4小時，待肉入味後，再把醃醬拌入糯米，讓米、肉味道一致，簡單中又帶有濃密口味。
鮮肉粽蒸得時機恰到好處，糯米綿密，咬起來Q彈不黏牙，略長型與台灣粽有別，內餡鮮肉精瘦不油膩，也因為糯米與肉均已醃過，吃的時候其實不用再淋醬，味道已夠，但店家為了迎合台灣人口味，上桌時會再淋上店家特製的抄手醬，味道另有變化。
除了鮮肉粽外，店內招牌抄手也是主打商品，皮薄餡多肉鮮美，為了迎合台灣人口味，老闆將醬汁口味改良為酸酸甜甜又帶點微辣的酸辣抄手，再灑上花生粉粒，再附上特製酸菜，夏天吃非常開胃，讓人忍不住一口接一口，老闆包起抄手更是毫不手軟，一顆大到可以塞滿嘴巴，一碗內有7顆，分量十足。
店名：陳新抄手
地址：新北市板橋區中山路二段161號
電話：（02）29523729
營業時間：上午11點至晚間10點半
售價：上海鮮肉粽60元
（中國時報／吳岳修）