2018-06-14・中時-綜合報導

2018-06-14・中時-綜合報導
《澎湖》澎湖隱藏美食 擄獲老饕胃

離島澎湖有一家隱藏版的美食,只有在地人才知道的好滋味,滿滿的肉燥飯及軟QQ的肉粽,再搭配甘甜的鮮魚湯,這就是最道地澎湖人的早午餐。

位於澎湖著名的文康早餐街旁有一家超過30年的老字號麵店,白底紅字招牌「閣再來小吃部」很不起眼,就連在地人都叫不出店名,可是數十年不變的美味卻擄獲每位老饕的胃。

親切和善的老闆娘很大方,便宜又大碗的份量一點也不小氣,每天用餐時刻一定排隊擠滿了學生人潮及阿兵哥,簡單的肉燥飯、隨意切的滷菜、免費的清湯,只要幾個銅板輕鬆解決了一餐。

除了招牌肉燥飯,閣再來的肉粽也是熱門美食,最傳統的南部粽子口味,糯米包裹著鹹蛋黃、花生、紅油蔥、五花肉內餡,最原始的粽葉香。

老闆娘強調,製作肉粽的每一項食材一定嚴選澎湖在地生產,澎湖花生及澎湖豬肉味道最濃郁,尤其肥瘦參半的五花肉更能凸顯肉粽的糯米香氣。

老闆娘說,多年來心得吃肉粽搭配澎湖鮮魚湯最過癮,採用澎湖在地新鮮嘉誌魚,魚肉厚實甘甜、湯頭鮮美,這才是最正港的澎湖古早美味。

店名:閣再來小吃部

地址:澎湖縣馬公市文化路1號

營業時間:上午6點至下午1點半(不定期公休)

售價:肉粽35元、肉燥飯(小碗)15元、魚湯50元

(中國時報/陳可文)