2018-07-24・中時-綜合報導

2018-07-24・中時-綜合報導
《桃園》激推!到第一航廈找好吃排骨飯

畢卓樂地風味排骨飯。(陳麒全攝)
畢卓樂地風味排骨飯。(陳麒全攝)

在西餐廳裡也能吃到排骨飯?!走到桃園機場第一航廈出境長廊的餐廳「畢卓樂地」,很難想像西餐廳的菜單上有「排骨飯」,而且還是店內受歡迎排行旅客必推熱銷餐點之一,出國前在環境優雅舒適的西餐廳吃上一份「畢卓樂地風味排骨飯」,像是傳統庶民美食的豪華升級版。

由昇恆昌免稅店投資經營的「畢卓樂地」,是桃園機場航廈管制區內唯一以時下歐美流行的餐酒館型態的餐廳,在2015正式開幕營運,提供國內外旅客優雅又高品質的用餐環境及新鮮美味料理。也是管制區內唯一明火烹調、現點現做的餐廳,將台灣在地季節食材巧妙混搭融合義法料理作法,賦予新的味覺詮釋,享受在旅途中的精緻味覺饗宴。

店內旅客大推的風味排骨飯,也是現點現炸,所以點餐後,需要等上幾分鐘,排骨肉採新鮮溫體豬肉,每一塊排骨都真材實料的厚切達2公分,再用新鮮的鳳梨和獨家調製的醬料去醃製,最後裹上薄薄的麵衣下去酥炸至金黃色後起鍋,讓簡單台灣味的料理,有著不簡單的內含做法。

畢卓樂地風味排骨吃起來除了口感質地軟嫩不柴,還滲著肉汁外,也沒有豬腥味,厚達2公分的排骨肉,更是霸氣十足,沾著黃芥末品嘗,爽度滿點。搭配著現炸蝦捲、香腸以及新鮮的現炒時節菇類,加上軟黏香Q灑了櫻花蝦的白米飯,每一道配菜都可以算上一道主菜了。

值得一提的是,畢卓樂地風味排骨飯還附上一盅香菇雞湯,湯頭鮮甜散發香菇的美味,雞肉也是燉到入口即化的軟嫩,整份餐點從充滿清香爽口的排骨蔓延,再搭配著經典配菜與原盅雞湯,最純粹的美好滋味,就像是在出國登機前,在家裡用餐的溫暖味道。

餐廳名:畢卓樂地

地點:第一航廈3F出境長廊,近A6與B5登機門(有A區與B區二家店)

營業時間:06:00~23:00,全年無休。(最後點餐時間22:30)

餐點名:畢卓樂地風味排骨飯

價格:480元

 

(中國時報/陳麒全)