2018-08-20・中時-綜合報導

2018-08-20・中時-綜合報導
《屏東》軟Q古早味 8旬阿婆指定款

東港「財之林」豆花,家傳3代家喻戶曉,近年來更因推出手工粉粿、粉條等配料,吸引北中南不少甜品愛好者上門。左為二代林參財、右為三代林一鳴。(謝佳潾攝)
東港「財之林」豆花,家傳3代家喻戶曉,近年來更因推出手工粉粿、粉條等配料,吸引北中南不少甜品愛好者上門。左為二代林參財、右為三代林一鳴。(謝佳潾攝)
東港「財之林」豆花,推出的新配料粉粿口感軟Q又古早味十足,不僅登上配料首選,還有8旬阿嬤指定只想吃粉粿。(謝佳潾攝)
東港「財之林」豆花,推出的新配料粉粿口感軟Q又古早味十足,不僅登上配料首選,還有8旬阿嬤指定只想吃粉粿。(謝佳潾攝)

東港「財之林」豆花,家傳3代家喻戶曉,近年來更因推出手工粉粿、粉條等配料,吸引北中南不少甜品愛好者上門,當中口感軟Q又古早味十足的粉粿,不僅登上配料首選,還有8旬阿嬤指定只想吃粉粿,讓第三代傳人林一鳴受寵若驚。

林一鳴說,他小時候吃過菜市場阿婆賣的粉粿,好吃的感覺一直沒忘記過,去年在想新配料時,便和媽媽提議增加古早味粉粿,而媽媽也因為吃過阿婆粉粿,很贊成他的建議,他們便開始嘗試去做,在經過幾次失敗後,終於調製出難以忘懷的軟Q口感。

他說,粉粿推出後,吃過的都說讚,迅速登上配料首選,近期還有8旬阿嬤指名「只想吃粉粿」,直說他做的粉粿好好吃,這樣的要求對他來說,等同是認可,真的很受寵若驚,而許多遊客也都聞名而來,想吃與他家不同的古早味粉粿。

他指出,65年前從阿公挑擔子賣豆花開始,家裡就一直以甜品業維生,當時也有賣過粉粿,但因爸爸那時年紀還小,沒能學到精隨,可惜古早好口味中斷多年,不過沒關係,傳承就是這麼一回事,他現在把它找回來了,讓大家不再有遺憾。

地址:屏東縣東港鎮興漁里興漁街140-17號

電話:08-8351642/0930615277

營業時間:周一至周六:10:00-21:30 周日:10:00-9:30

店休時間:隔周休一

粉粿單賣價:1碗20元

(中國時報/謝佳潾)