藏身永和樂華夜市旁巷內的「麵嫂」，攤位旁高高掛起兩盞大紅燈籠，燈身用毛筆字寫著「50年老店」、「古早味麵嫂」，遠遠看來就感受到一股懷舊復古氣息，店裡賣著平民美食餛飩麵食，招牌餛飩皮薄肉鮮，麵食拌入豬油、油蔥與傳統油膏，吃起來滿嘴濃濃傳統味，飄香一賣50年。
既然是路邊攤美食，價格當然得親民，鮮美餛飩無論是搭配油麵、米粉、陽春麵、板條，也不管乾麵或湯麵，大碗一律55元、小碗45元，雖然是小碗，但分量也不小，面對菜單上琳琅滿目的美食，常讓第一次上門的消費者不知從何點起，老顧客則會大力推薦：「試試餛飩乾油麵。」
麵嫂的餛飩都是手工親包，每顆分量不大，一口一顆正好，吃起來皮薄肉鮮甚是美味，餛飩內還會混入少許油蔥，加上拌麵的醬汁就是最傳統的豬油、油蔥與醬油膏，在嘴裡調和成最讓人懷念的古早味；此外，也別忘了品嘗一下麵嫂的黑白切及各式滷味。
麵嫂第一代創始人在保福路35巷口以路邊攤起家，秉持簡單美味料理方式，逐漸在永和建立口碑，成為當地人晚餐及消夜首選，後來在攤位對面租下店面，老闆為了保持創業精神與原意，店面規畫成客人用餐專區，煮麵料理區仍維持在巷口的路邊攤位。
客人上門用餐時，記得先到攤位拿點菜單跟筆，找好座位、畫好菜單及填妥座位編號，再拿到路邊攤下單，老闆才會依菜單料理、上菜，可別傻傻一直坐在用餐區等候點菜，或許是過去有不少客人在店內空等，站在攤位前的服務員如果發現有客人直接走進用餐區，也會隔空大聲打招呼「提醒」，用完餐後再到攤位前付帳即可。
店名：50年老店古早味麵嫂
地址：新北市永和區保福路一段35巷口（樂華夜市旁巷內）
營業時間：下午5點半至凌晨3點
售價：餛飩類乾湯麵食（含油麵、陽春麵、米粉、粄條），一律大碗55元、小碗45元。
（中國時報／吳岳修）