高雄左營百年老店「中外餅舖」從有文獻記載1905年起就在北門舊城巷內開雜貨店，歷經日治時期鹽糖專賣店，台灣光復後轉型為糕餅製造批發，由綠豆糕研創出象棋造型的招牌「棋餅」更是高雄地方特產伴手禮，現已傳至第4代媳婦張美華經營，第5代女兒余雪萍和余宜柔也加入家族餅舖，至今已114年歷史，母女3人繼續發揚百年老店好味道，研發多元品項，目前共有50多種各類糕餅，其中鳳梨酥就有3種不同造型和口味。
中外餅舖鳳梨酥共有3種，台灣鳳梨酥外觀製做成台灣島造型，以100％的土鳳梨製成內餡，吃得到土鳳梨的細長纖維，口感較酸，這是張美華接手經營後研發的新口味，每個45元。
黃金鳳梨酥以87％的成熟鳳梨搭配冬瓜和麥牙製成內餡，鳳梨纖維較短，口味較甜，每個35元；金牌鳳梨酥也以87％的成熟鳳梨製成內餡，但口味較不甜，每個25元。
中外餅舖總經理張美華表示，天然食材就是美味，所有品項堅持完全不加防腐劑，她打趣提到，研發台灣造型鳳梨酥銷售好像「賣台」，其實是把台灣意象和文創行銷出去，把台灣推向國際。
原本在醫院工作長達20年的張美華2006年起接下公婆傳承的中外餅舖，從原本外行到去職訓學製糕餅，再攻讀餐飲管理，多年來不斷自行研發多項新產品，2011年起在蓮池潭畔成立中外餅舖棋餅文創館，除行銷各式糕餅並介紹餅舖歷史外，還舉辦棋餅比賽，讓遊客DIY製作棋餅；2012年起在文創館2樓成立庇護工場，聘用7名身心障礙員工，一盡企業社會責任，也將中外餅舖發揚光大。
張美華提到家族歷史，她公公的小弟喜愛下棋到經常忘了吃飯，被他媽媽罵說「把棋弈當飯吃」，沒想到這句戲言被她公公研發成中外餅舖的招牌棋餅，2001年起左營萬年祭中成為高雄地方特產伴手禮。
張美華研發的XO醬醍醐香菇綠豆椪是素XO醬，低糖低油無防腐劑，清淡爽口，是店內人氣產品，每個45元。張美華說：「維持傳統沒變口味，但賦予新意，這是她最自豪的。」
地址：創始店：高雄市左營大路98號
棋餅文創館：高雄市左營區蓮潭路60-1號
電話：創始店：07-5818766
棋餅文創館：07-5886366
營業時間：創始店：08:00~22:00
棋餅文創館：08:00~21:00
全年無休
售價：台灣鳳梨酥45元、黃金鳳梨酥35元、金牌鳳梨酥25元鎮
招牌棋餅每盒250元共32顆象棋造型棋餅
FB：中外餅舖棋餅文創館
（中國時報／王錦河）