雲林縣北港鎮洋房餐廳的焗烤香酥雞腿飯中西和併,整隻大雞腿香烤後放在焗烤飯上,再灑上義式香料,雞腿香酥不膩、焗烤飯充滿乳酪香味,吃起來滿口雞肉香還會「牽絲」,讓人一口接一口,是店內的人氣餐點之一。
洋房餐廳的簡餐以食材新鮮為訴求,強調吃出美味也要吃得健康,焗烤香酥雞腿飯採用新鮮雞腿、乳酪絲、洋蔥、菇類、蔬菜,一上桌就能聞到濃濃的乳酪香,令人食慾大增,深受年輕人與小朋友喜愛。
老闆娘蔡金滿表示,焗烤香酥雞腿飯有青醬、白醬與紅醬3種口味可供選擇,青醬採用羅勒特別調製,口感清新;白醬是滋味濃郁香醇的奶油;紅醬是微酸開胃的番茄醬汁,各有各的特色,主角雞腿外酥內嫩,與焗烤飯是絕配。
主菜焗烤香酥雞腿飯分量十足,還附贈麵包、濃湯、飲料、甜點,大部分客人吃完後都會說「真的很飽」,有的人吃不完又捨不得美食浪費,便打包帶回家慢慢品嘗,老闆娘會細心幫客人分裝,並提醒雞腿要用烤箱加熱才會香酥可口。
蔡金滿說,焗烤飯屬於西式料理,香酥雞腿則是國人的最愛,兩種食材結合在一起,滿足現在消費者多元的飲食習慣。據她觀察,學生族群最喜歡點這套簡餐,因為可以「吃巧也吃飽」,還能感受義大利風情與台灣本土味,非常物超所值。
店名:洋房餐廳
地址:雲林縣北港鎮吉祥路89號
電話:(05)7730143
營業時間:上牛11點至下午2點半、下午5點至晚間9點(不定期公休)
售價:焗烤香酥雞腿飯290元
(中國時報/張朝欣)