2018-10-19・中時-綜合報導

2018-10-19・中時-綜合報導
《花蓮》花蓮人的口袋名單 在80年建築裡吃清淡羊肉麵

隱身在花蓮市區巷子內的一碗小,以清淡羊肉麵著名,餐廳選在1930年建造的日式建築,選用的50年以上的古董餐桌椅,整間店瀰漫羊肉湯香味,只要營業時間一到,店門口就排滿聞香而來的客人,是在地人吃羊肉麵的口袋名單。

一碗小的羊肉麵有紅燒、清燉兩種口味,喜歡湯頭口味重一點的,可以選擇紅燒湯頭,麵條則有麵線、冬粉、拉麵及泡膜4種選擇,民眾可依喜好口感選擇,其中清淡的清燉湯底,沒有羊騷味,羊肉軟嫩,骨頭輕輕拉就與羊肉分離,羊肉沾上特製的腐乳醬,更能襯托羊肉香味。

來店裡用餐的客人要注意,店家特別告知「不歡迎吵鬧喧嘩的客人」,小孩也需要安靜坐著,不能隨意在店內奔跑,因店裡空間小,桌椅全是古老餐桌椅,也因座位有限,經常需要併桌食用,店家格外注意用餐品質。

店名:一碗小

地址:970 花蓮市明禮路14巷1號

營業時間:1:30~至14:00;17:00~20:00(周三公休)

售價:羊肉拉麵小碗125元、大碗155元

(中國時報/張祈)