2018-11-08・中時-綜合報導

2018-11-08・中時-綜合報導
熱呼呼薑母鴨 冬天大享受

霸味薑母鴨平鎮店料好實在,鴨肉、丸子都相當好吃,吸引不少饕客。(賴佑維攝)
霸味薑母鴨平鎮店料好實在,鴨肉、丸子都相當好吃,吸引不少饕客。(賴佑維攝)

霸味薑母鴨平鎮店價位透明,還採用炭火加熱,吃起來還有淡淡炭火香,湯頭吃完也不口渴,其中鴨肉丸、麵線,都獲得不少饕客喜愛,業者表示,經過精心烹調,讓客人安心用餐又吃的高興。

台灣民眾在天冷時,總喜歡吃薑母鴨取暖、進補。其中霸味薑母鴨分店不少,平鎮店雖然開幕不久,但業者花不少心思經營。湯頭相當好喝濃郁、甘甜,此外還以較高成本的炭火加熱,因此吃起來也有淡淡炭火香味。另外薑母鴨最重要的鴨肉,吃起來也Q彈、不黏牙,湯滾後再沾點淡淡醬料,是冬天一大享受。

此外豆皮在鍋子裡多煮久一點,吸收滿滿湯汁,吃起來也是滿滿美味,另外鴨心跟鴨肝都很嫩,口感相當好。此外在店內吃飯,也是乾淨衛生,

另外麵線吃起來有淡淡香味,鴨肉丸更是鮮嫩,鴨腸暨彈牙又酥脆,鴨佛則是口感綿密而且沒有腥味,也有不少饕客喜歡。此外有別部分薑母鴨店,僅公布菜單,不寫上價格的方式。霸味薑母鴨平鎮店價格公開,連飲料的價格都標注清楚,也是屬於老少皆宜的餐廳。

地址:桃園市平鎮區中豐路南勢一段125號

電話:(03)4030077

營業時間:每天下午3時至凌晨1時,不定時公休。

價格:薑母鴨:280元、鴨肉丸:50元、麵線:30元。

 

(中國時報/賴佑維)