冬天到了就是要吃鍋，但六甲區的采福咖啡餐坊火鍋則是一年四季都熱賣，老闆江素貞特別推薦義式香醇鮮奶鍋，這可是她每天早上到附近酪農家買回來的新鮮牛奶做成湯底，喜歡濃醇香牛奶鍋的饕客不要錯過。
位於六甲區公所旁林森街巷弄裡的采福咖啡餐坊，開業已經7、8年，餐廳高雅的造型與庭院環境，設計質感不輸台南市中心的大餐廳，更是附近公家機關、學校職員、上班族聚餐首選，也常見官田工業區廠商宴請貴客，連行政院長賴清德都來品嘗過。
老闆江素貞曾賣過小吃，後來請設計師在自家地蓋了采福咖啡餐坊，希望讓客人用餐兼能感受遠離塵囂、親近田園的樂趣，在現代化建築與綠意景觀中悠閒享受美食。店裡提供的餐點很多元，除了各式火鍋，還有精緻排餐、套餐、焗烤類、素食類、義大利麵。
江素貞說，火鍋類餐點除了主要菜盤，都會附上前菜、飯、點心、飲料，牛腩鍋、當歸人參鍋、南瓜風味鍋製作費時費工，義式香醇鮮奶鍋是店裡較特別的餐點，她每早親自到酪農家買回新鮮牛奶，再調配成湯底，配豬肉、牛肉、海鮮都很搭，試過的客人都說讚。
來用餐的客人說，采福咖啡餐坊設計有質感，景觀優美、停車方便，多人用餐還可預約包廂，最重要的是餐點好吃、平價實惠，可說是鄉下的五星級餐廳了，連附近鄉鎮居民都慕名而來。
店名：采福咖啡餐坊
地址：台南市六甲區林森街56號
電話：（06）6988736
營業時間：上午11點至下午2點、下午5點至晚間9點（不定期公休，會提前公布）
售價：義式香醇鮮奶鍋290元
（中國時報／劉秀芬）