2019-01-07・中時-綜合報導

2019-01-07・中時-綜合報導
《新竹》黑皮驊魯肉飯老滷汁富含膠質 焢肉軟化風味足

黑皮驊魯肉飯的焢肉飯,焢肉燉煮入味,入口幾乎可以舌頭抿碎,加上老滷誘人,已有大批死忠客戶。(陳育賢攝)
黑皮驊魯肉飯的焢肉飯,焢肉燉煮入味,入口幾乎可以舌頭抿碎,加上老滷誘人,已有大批死忠客戶。(陳育賢攝)
黑皮驊魯肉飯已累積大批死忠客戶,到了用餐時總 是擠滿人潮。(陳育賢攝)
黑皮驊魯肉飯已累積大批死忠客戶,到了用餐時總 是擠滿人潮。(陳育賢攝)

新竹地區不似彰化、台中地區,出了許多名聞全台的知名焢肉飯老店,焢肉飯一般多以配角出現在便當店中,不過,新竹縣竹北市喜來登商圈附近的六家老街上有家「黑皮驊魯肉飯」,除了魯肉飯是熱賣商品,焢肉飯也是一絕,已有大批死忠擁護者。

原本在福興東路上創業的黑皮驊,過去是從早餐就開始營業,因魯肉香濃夠味又不死鹹,迅速累積大批喜愛中式早餐的消費者,1碗魯肉飯或是淋上魯肉汁的乾拌麵,配上1碗豬血湯或油豆腐湯,就是最令人滿足、帶來滿滿元氣的營養早餐。

近來,黑皮驊搬遷到30公尺旁的新店面,客戶是累積越來越多,除了招牌的魯肉飯,焢肉飯也是大受歡迎,其焢肉以滷汁燉煮多時,入口幾乎不用牙齒即可抿化。

加上其滷汁是長時間熬煮,極富膠質,吃來看似油亮卻不油膩,再者又有祕方燉煮,肉汁香濃卻完全不死鹹,吃完後,滿嘴的黏稠綿密感,讓人一吃還想再吃。

店名:黑皮驊魯肉飯

地址:新竹縣竹北市嘉興路150號

電話:(03)6587112

營業時間:周一至周五上午10點至下午2點、下午5點至晚間8點半;周六上午7點半至下午2點(周日公休)

售價:焢肉飯55元(小)、65元(大);焢肉便當85元

(中國時報/陳育賢)

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