在高雄市岡山區，有家俗擱大碗的蓋飯店「勝丼」，1碗在市區150元新台幣左右的蓋飯，在該店85元就可以吃到。以日式豬排飯來說，1片豬排重達150公克，相當有飽足感。
如今很多店講求高CP值（性價比），到「勝丼」就可以充分感受到蓋飯的物美價廉。該店是臻愛會館──小樽日本料理的旗下名店，老闆林坤山與陳俊成是事業夥伴，由陳俊成打理勝丼岡山店。
陳俊成說，好吃的蓋飯首要條件是食材新鮮，他們用的是溫體豬肉，絕不用冷凍豬肉，且會注意上下游對食安的把關。且近年來原物料的價格高漲，但該店秉持著薄利多銷的概念，已經2年沒有調漲價格，讓客人用1張百元紙鈔就可以吃到美味的蓋飯。
除了丼飯與蓋飯外，該店還有麻婆豆腐飯、咖哩飯、拉麵，以及許多單點食品包含炸牛奶豆腐、玉米可樂餅等，相當多元。民眾至店裡用餐，味噌湯與茶飲無限供應。
林坤山表示，岡山不缺乏美食，但希望可以打造成美食街，以維仁路來說，就有勝丼與其他店家，可以形成美食群聚效應。不過，他也不諱言，停車是個大問題，希望區公所能早日解決停車問題，讓民眾的生活更加便利。
店名：勝丼日式豬排蓋飯
地址：高雄市岡山區維仁路21號
電話：（07）6220238
營業時間：上午11點至下午2點、下午4點半至晚間9點（擇日公休）
售價：日式豬排蓋飯90元；豬肉壽喜蓋飯85元
（中國時報／林瑞益）