雞蛋糕在各地大街小巷幾乎都看得到，堪稱是許多民眾從小吃到大的國民美食，在鶯歌陶瓷老街開賣的拉拉媽雞蛋糕，拉拉熊造型的行動餐車上，還布置了許多可愛的拉拉熊，老板林小姐說，還有不少顧客上門不是為了買雞蛋糕，而是指名要買拉拉熊呢！
鶯歌尖山埔路陶瓷老街雖然是全台唯一以陶瓷為主打產品的老街，但在這裡的美食小吃也不少，除了豆花、臭豆腐、排骨飯外，雞蛋糕的競爭也相當激烈。
其中位於鶯歌國小大門對面的拉拉媽雞蛋糕，是以一台可愛的啦啦熊造型行動餐車販售雞蛋糕，店主林小姐表示，她很喜歡拉拉熊，因此除了特別把餐車改裝成可愛的啦啦熊造型，車上也布置許多從日本等地買來的啦啦熊，如果在冬季，她還會在頭上戴上一頂啦啦熊帽子，甚至有顧客乾脆叫她拉拉媽，可說是死忠的拉拉熊熊迷。
餐車販售的雞蛋糕，也是主打可愛的心型造型，被顧客稱為拉拉媽媽的林小姐說，原本打算使用拉拉熊造型，但洽談後發現授權費用太貴了，遠遠超過小本生意的負擔，因此才改用心型造型。
雞蛋糕雖是相當普遍的國民美食，但在烤製時火候控制相當重要，店家精準控制時間，讓每個雞蛋糕外皮酥脆，不致出現烤得太焦的情形；有別於多數雞蛋糕都是僅以鮮奶麵糊烤製，拉拉媽雞蛋糕還有加奶油餡，讓雞蛋糕的美味加倍。
拉拉媽雞蛋糕
地址：新北市鶯歌區尖山埔路165巷口
電話：無
營業時間：假日上午10時至下午6時
價格：原味6個50元，奶油6個60元
（中國時報／陳俊雄）