位於平鎮區育達路的南台灣土魠魚羹，雖然店家販售的麵飯品項眾多，但羹湯僅售土魠魚羹，相對較單純，店家炸土魠魚的火侯洽到好處，外皮有酥酥的口感，裡頭魚肉口感很扎實，口味受到饕客喜愛。
市面上許多店家的羹湯都會加許多沙茶醬，吃不到料理的原本味道，而這家南台灣土魠魚羹羹湯單純不加沙茶醬，還加了很多高麗菜跟筍絲，讓羹湯的湯頭更顯得鮮甜。店家魚肉肉塊也比一般店家更硬大，上菜前再裹麵衣高溫油炸，薄脆麵衣讓羹湯的魚塊酥脆帶著魚肉鮮香。
南台灣土魠魚羹除可單獨點羹湯外，也可添加麵、米粉或單點炸土魠魚塊，土魠魚肉纖維較粗、有咬勁，且香氣十足，尤其剛油炸起鍋後，外酥內軟的口感任誰也抗拒不了，搭配高麗菜、筍絲、扁魚熬煮勾欠而成的羹湯，老顧客說，這裡的土魠魚羹配飯、配麵或米粉都很搭，小朋友來也是一口接一口，吃得飽又吃得非常夠味。
店名：南台灣土魠魚羹
地址：桃園市平鎮區育達路104號
營業時間：10:30至22:00（無公休日）
售價：50元
電話：4020112
（中國時報／呂筱蟬）