彰化縣北斗鎮中華路「黃家魚焿」是30多年老店，第1代老闆黃富南夫婦研發調配的魚焿湯頭鮮甜美味，相當受歡迎，第2代女兒黃翊芸近年開發獨門的酥炸豆腐更是好吃，口感特別，已成了消費者必點的人氣美食。
原本務農，黃富南夫婦因為覺得種菜維持生計不簡單，30年前毅然到北斗賣魚焿，倆人拜師學廚藝，自己也努力鑽研，開發的湯頭與醬料讓消費者吃起來很滿意，從此生意一做就是30年。
黃富南說，黃家魚焿的湯頭不用味精，而是以甘蔗糖取代，魚肉就跟鱈魚一樣刺少，從魚港進貨後先去頭去尾處理後，放進含有胡椒粉、沙茶醬、鹽、醬油的醬汁裡醃漬，最後酥炸再上桌。
黃家的魚肉可以兩吃，單吃酥脆可口，加入焿湯吸附湯汁口感更是不同。焿湯是以大白菜和甘蔗糖提出甜味，老闆娘說，大白菜的用量不為漲價而變少，堅持一定的用量維持品質 。
黃富南對自家的蒜泥沾醬很自豪，用的是1瓶60幾元的醬油，且為讓消費者吃得安心與健康，辣椒醬更都是來自親戚栽種的辣椒加上米酒熬製的，很多消費者吃上癮，埋單時還會詢問「有沒有在賣啊！」
店名：黃家魚焿
店址：彰化縣北斗鎮中華路253號
電話：048887189
營業時間：下午3：30至晚上10：30。（公休日不一定）
價格：大碗70元、小碗60元
（中國時報／鐘武達）