位在鳳林舊台9線上的「孫叔叔帶骨牛肉麵」不受截彎取直後的影響，每到假日營業時間接高朋滿座，店裡面不難見到手拿大骨，豪邁啃肉的模樣，點的就是店裡的招牌「牛肉麵」，老闆孫潔志說，就是要手拿起來才好吃！
今年64歲的老闆孫潔志是高雄人，年輕時到處應酬，40多歲就喝出問題，跟著太太回到鳳林娘家，起出靠打零工生活，因為自己也愛吃牛肉麵，便在17年前開了這家「孫叔叔牛肉麵」。
問到店裡好吃的秘訣，孫老闆說，每天早上7點熬煮湯頭直到下班，用的是新鮮大骨排，湯頭則選用多種水果湯頭，煮爛的牛肉仍保有牛筋的口感，他透露，若喜歡湯頭淡一點的就上午來吃，喜歡濃一點的就下午再來吃。
孫叔叔的牛肉麵在當地小有名氣，也是少數能熬過台9線截彎取直後，還存活的店家，不少饕客都是專程前來，就為了一嘗這吃了會上癮的帶骨牛肉麵。
店名：孫叔叔帶骨牛肉麵
地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
營業時間：周一至周六上午6:30-18:00、周日6:30-14:00
售價：牛骨牛肉麵100元
（中國時報／張祈）