美食吧 《新北》「歐里人文咖啡」碳烤豆腐冰淇淋 米其林級創意 2018-09-07 【深坑碳烤豆腐冰淇淋】深坑豆腐冰淇淋跟一般的豆腐冰淇淋是完全不同的產品!獨特深奧的成人口感,低糖低脂,吃完不膩口;另外還有超夯吃法—源自於義大利米其林主廚的創意...
美食吧 《新北》「麗芬肉粽」雙色古早味油飯 香氣爆表 2018-09-07 【雙色古早味油飯】傳統由白糯米為主角的油飯,加進了藜麥、紅麴及黑糯米等健康食材,清香的麻油味參雜著滿滿的蝦米及香菇爆出的香氣,色、香、味俱全,可說是把傳統油飯做...
美食吧 《新北》「三拾堂」雪山飛狐義大利 充滿浪漫風情 2018-09-07 【雪山飛狐義大利】取用來自加拿大,由雪山上清澈純淨的水灌溉、孕育而成的黃豆,再將精緻研磨而成的濃醇豆漿,做成香濃不膩的白醬為基底;再配上香濃無比的臭豆腐,交織成...
美食吧 《新北》「三拾堂」乾鍋臭豆腐香麻帶勁 呼朋引伴享美食 2018-09-06 【乾鍋臭豆腐】用多種中藥精心研磨成粉,加上慢火12小時熬煮而成,時間的淬煉讓每一口都吃得到,來自四川最初的感動,香麻帶勁配上深坑在地最具文化的臭豆腐,奇妙的滋味...
美食吧 《新北》「廟前阿家的店」糖醋金黃豆腐魚創新古早味 與時代接軌 2018-09-06 【糖醋金黃豆腐魚】採用新鮮鱸魚炸得金黃的外皮,魚肉鮮嫩多汁,用新鮮食材帶出鮮甜,再佐以香氣濃郁口感紮實的手工深坑豆腐,最後淋上酸甜的糖醋醬汁,傳統古早味做法讓人...
美食吧 《新北》「五號烘焙坊」豆腐提拉米蘇 7層味蕾饗宴 2018-09-06 【豆腐提拉米蘇】總共有七層堆疊製作而成,強調不同的層次,品嚐出不一樣的味蕾享受。中間兩層顏色比較深的是杏仁餅乾、杏仁蛋糕,底下是杏仁海綿蛋糕,然後最底下這一層跟...
美食吧 《新北》「寶桂的店」芒果慕斯 低脂無負擔 孝親的甜蜜滋味 2018-09-06 【芒果藏心慕斯】採用道地深坑豆腐原料,結合夏季新鮮芒果佐上清爽的豆腐慕斯,慕斯裡又藏著小驚喜─軟綿的蛋糕體,吃起來層次豐富,是一道健康、低脂又無負擔的美味甜點。...
美食吧 《新北》「古早厝」麻辣臭豆腐 融和經典 成就山珍海味 2018-09-06 【日月麻辣臭豆腐】在這道料理中,吸滿湯汁的白蘿蔔象徵白天的光輝閃耀,米血糕如同黑夜一般低調,兩者結合在牛肚與臭豆腐的精煉湯汁中,就如同是日月陰陽調合,加上豔紅欲...
美食吧 《新北》「歐里人文咖啡」豆腐奶酪 老街唯一甜點導覽 2018-09-06 【豆腐奶酪】採用有機葛根粉和玉米粉,純手工耗費熬煮的豆漿,不添加消泡劑保留最原始的豆香,並採用紐西蘭的鮮乳,以多次的測試出的完美比例調製,油質採用歐里契作的高山...
美食吧 《新北》【喀滋喀哩古早味卜肉】 先醃後炸口感鮮嫩多汁簡單樸實 2018-09-05 創意料理: 【喀滋喀哩古早味卜肉】不同於宜蘭卜肉,特別選用深坑黑毛豬,醃漬後再油炸二次,先炸熟再炸酥封住肉汁,口感外酥內嫩又多汁,也帶來了驚喜與多層次口感,傳統...