《黃帝內經》載：「飲食自倍，腸胃乃傷。」暴飲暴食後引起的消化不良、腹瀉嘔吐、急性胃腸炎、口舌生瘡、牙齦腫痛等疾病，可以用中醫消食化積、理氣導滯的食療方法緩解症狀。
山楂：《本草綱目》認為，山楂具有化飲食、消肉積的功效，其味酸甘，可以治療各種飲食積滯，尤其對油膩肉食之積，效果非常明顯。可單獨用山楂煎水服用，也可以洗凈生吃。
炒米茶：中醫認為，炒糊米具有消積化積、健脾和胃、祛痰燥濕之功效，主食積停滯、脘腹脹滿、口臭不飢、大便洩瀉等。具體食用方法為：鍋中不放油，放入大米，用中小火炒至發焦黃。在炒米裡倒入開水泡一會兒，當茶喝，每天數次，兒童也可以食用。
雞內金：為家雞的乾燥沙囊內壁。《滇南本草》認為，雞內金具有「寬中健脾，消食磨胃」之功效。適用於飲食不消、腹脹噯氣等，症狀較輕者可以單獨用雞內金燒後研末服用。
若症狀較重者可以到藥店購買保和丸、保濟丸、糊藥、大山楂丸、人參健脾丸、香砂養胃丸等。
當飲酒過度可食用葛根、綠豆等。《本草綱目》記載：「葛根，性甘、辛平無毒，解諸毒……綠豆解其毒。」
當出現醉酒症狀時，輕者可取葛根適量煎水頻服，或飲用綠豆湯，能達到緩解作用，飲酒前服用亦可。
此外，優酪乳、豆漿、清茶、蜂蜜、葡萄、柚子、橙子、梨子、香蕉、葡萄、草莓、蘋果、食醋、白菜、芹菜等也有一定程度的解酒之效。
（取材自中新社）