吃堅果補充好油 每天一湯匙為限
過年期間總是少不了各式年菜和年節零食，營養師提醒，適量攝取是維持健康的不二法門，例如常見的年節零食堅果，可補充人體每日所需的油脂量，但以每天1湯匙為限，可別抱...
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堅果
禍從口入 挑鮮貨看、聞、摸不能少
長期存放的堅果（核桃、榛子、松子、杏仁、桃仁、腰果、開心果等）容易變質，吃時會有口水的味道，苦又辣。這是因為堅果中富含的脂肪酸，腐敗後產生低級的醛、酮類分解物，...
5千年前廣東人 堅果當主食
吃堅果不是現代人的專利，大陸考古專家發現，5000多年前的人類就開始以堅果做為植物性食物主要來源。在高明古椰貝丘遺址發現的堅果大植物遺存，過去在珠江三角洲地區甚...