新莊幸福路上的幸福肉粽店，張老闆開業2年多來，只要每天店門一開，肉粽的香氣往外飄，許多聞香而來的饕客蜂擁而來，吃過的人都讚不絕口，直誇：「幸福肉粽，吃了真的好幸福！」
原本是製麵工人的張老闆，學做麵5年，自覺老大不小，在家人的支持下，決定創業開涼麵店，但覺得僅買涼麵，不合乎開店成本，想起母親包的肉粽美味無比，於是在店裡加賣肉粽。
張老闆店裡的肉粽全是張媽媽親手所包，屬於北部粽，張老闆說，北部粽的米質偏硬，類似油飯的口感，內餡用的香菇、瘦肉都十分新鮮。
張老闆也說，母親天剛亮就起床備料、炒米，還要清洗粽葉，然後再一個接一個包起來，完全不假手他人。母親所包的肉粽外觀飽滿、內餡實在，而且咬下去透著一股糯米香，淋上醬汁後，肉粽的油膩感完全消失，變得特別爽口、開胃，保證讓人回味無窮。 「包肉粽最大的撇步就是攪拌米粒，可是攪拌時使力必須均勻，米粒吃起來才會軟Q。」張老闆說，然而攪拌米粒很費力，加上母親年紀大了，也不捨母親太操勞，「想盡快學會母親的手藝，減輕她的負擔。」 店名：幸福肉粽地址：新北市新莊區幸福路83-2號營業時間：早上7點到晚上8點（全年無休，僅休農曆春節連假）售價：1粒35元
（中國時報／高鈞麟）