高雄旗山美濃一帶，晚上若想吃宵夜，首選肯定是「幽靈肉粽」，這家內門實踐大學生口耳相傳的肉粽，早期只賣半夜到隔天清晨，學生因而取名「幽靈肉粽」，沒想到一開賣人潮就絡繹不絕，店家為了滿足更多客群，已提早於晚間8點開賣，希望讓更多人都能吃到美食。
老闆柯政榮說，旗美地區深夜後幾乎沒有小吃店家，考量到夜生活民眾及學生們半夜想外出覓食卻找不到東西吃，決定設攤賣肉粽，由於價格便宜加上口感佳，口耳相傳下，實踐大學生又號稱是幽靈肉粽，這個外號也漸漸為店家打響名號，吸引附近民眾甚至外地人來「朝聖」。
柯政榮表示，幽靈肉粽外觀看來雖平實，但肉粽做法不同一般坊間，料理過程精心，包括米有炒過，口感綿密，內餡採五花豬肉及米豆為主，最特別的是他所研發的醬料，肉粽加上花生米再淋上醬汁，咬上一口就能感受到人間美味。
老闆娘翁秀貴說，由於附近幾乎都是勞工階級及學生，為了讓大家吃得飽又省錢，價格幾乎沒有調漲，原物料漲價的部分也是自行吸收，或許也是受大家歡迎的原因。
翁秀貴說，許多消費者吃了幽靈肉粽，發現醬料特別好吃，也會要求店家做她們想要的肉粽餡料，因此端午節或較大節慶，有顧客願意加錢請她們多包一些料，有也顧客指定要包香菇、當歸等原料，所以他們也提供客製化服務，盡量滿足每位顧客的需求。
地址：高雄市旗山區延平一路與中華路交岔口（第一臨時市場內）；農曆春節後將遷移至中華路上 價格：30元 電話：（07)6614492 營業時間：晚上8點到隔天早上8點
（中國時報／林雅惠）