雲林縣古坑鄉市街中的上好嘉義雞肉飯，招牌主打雖是雞肉飯，但是一到夏天，特製涼麵就成為該店的超人氣商品，不論男女老少，幾乎必點，甚至連女客人都能一口氣吃下2盒，香濃的麻醬佐上蒜泥、醬油等獨家配方醬汁，非常爽口，而且愈吃愈「涮嘴」。
上好的特製涼麵，從麵條到醬汁都很講究、很特別。一般涼麵麵條泰半是黃色細麵，該店選用的則是寬板白麵條，老板林玉燕說，寬麵口感較細緻，而且吸收醬汁的速度較快，很容易便入味。
醬汁堪稱是涼麵好不好吃的關鍵，由於是商業機密，林玉燕表示得保密。不過，吃過的客人隱約可以味覺出有麻醬、蒜泥、糖、醬油等，甚至有人猜可能有加煉乳，只是比例如何拿捏，就是店家的獨門祕方了。
「醬汁一淋上，濃濃的蒜味及花生麻醬味道便溢出，口水就流出來！」老顧客張錫藝面露陶醉指出，每次至少要吃2盒才過癮，他觀察，就連許多女生客戶也能吃2盒，爽口又無負擔。
林玉燕表示，該店涼麵四季都賣，但是夏季的銷售量會超越雞肉飯成為主角，不少客人一口氣外帶2、30盒，比雞肉飯更受歡迎。
店名：上好嘉義雞肉飯
地址：雲林縣古坑鄉中山路229號
電話：（05）5828085
營業時間：上午9點至晚間8點（母親節、端午節等節日及每周三公休）
售價：每盒35元
（中國時報／許素惠）