位在板橋福德市場旁，有50年歷史的正少年排骨飯，是許多在地民眾和外地遊客指名要吃的道地古早味。店內招牌就是滷到焦黃軟嫩的排骨，搭配淋上特調滷汁的白飯，佐以高麗菜、滷筍絲，分量十足、價格合理，每到中午必定引來老饕們排隊吃上一餐。
每天早上5點就營業的正少年排骨飯，老闆娘傅女士堅持每一片排骨都要親自拍打過，讓肉質扎實有口感，之後再裹上地瓜粉、糖、五香粉、胡椒粉，用大火炸過3分鐘鎖住肉汁，之後倒入特調滷汁中，浸泡半小時，讓醬油的香氣滲入肉裡，完成了這一片厚實飽滿的招牌排骨。
因為對排骨的美味堅持，老闆娘一做就是50年，看著每天絡繹不絕的客人爭相排隊，讓她萬分感動，也決定用親民價格回饋客人，「就是跟客人博感情，讓客人吃得飽，自然就會回來再光顧。」
店內一天可以賣超過50至100片的排骨，好吃的關鍵除了一絲不苟的製作過程，用獨門秘方製成的滷汁，更是一大亮點。從外地遠道而來的邵小姐表示，每次工作經過這裡，一定會停下來吃一碗。另一位項先生說，排骨肉相當厚且扎實，搭上特調滷汁，已經吃了幾十年了。
位在熱鬧的市場旁，店內人氣主食除了排骨，還有肥瘦各半的控肉和炸到金黃酥脆的雞腿，搭配高麗菜和筍絲，還有店家自製的豆豉辣椒、醃蘿蔔，簡單的搭配卻有著濃濃古早味。
店名：正少年
地址：新北市板橋區福德街38號
電話：（02）29669418
營業時間：上午5點至下午7點（周一公休）
售價：排骨飯80元
（中國時報／宋原彰）