彰化華陽市場附近的發仔麵已經傳承38年，特別好味道的肉燥，讓人百吃不厭、情有獨鍾，被譽為八卦山下第一家，黃麵條淋上特製肉燥，但凡吃過的人，就知道其中的魅力無窮。
發仔麵原本稱黑猴麵，後來才改名，吸引許多死忠顧粉絲，尤其，離鄉遊子形容，一段時間沒吃到，就會一直想、一直想。老闆黃振法特製的百搭肉燥、加上豆芽菜、韭菜，就像變魔術，洋溢濃郁香氣，讓一碗簡單的切仔麵，可以吃出大大的感動。
發仔麵上午由黃振法和兒女黃依婷、黃瀚嶙經營，下午到晚上為黃振法妹妹黃惠娟負責，同樣的店鋪，一樣的肉燥、麵條，但也要嘴尖的顧客，也嘗出不同的人料理，味道的濃厚有那麼一絲不一樣。
發仔麵和除了招牌黃麵條外，也有米粉、粿仔條等可供選擇，可依喜愛加湯或吃乾麵。
麵店的丸子、滷蛋也都是招牌特色。用肉漿拍打出的道地丸子，是別的地方吃不到好滋味。滷蛋1顆15元，看起來就特別大顆些，用的不是雞蛋，而是鴨蛋，滷得入味，也備受喜愛。其他油豆腐、豆干等，也都美味。 價格：麵、米粉、粿仔、冬粉（乾、湯）35元、丸子湯10元、燙青菜10元、豆干湯10元、滷蛋15元、綜合湯10元。
地址：彰化市南郭路一段127號。營業時間：早上5:30到中午12:40。下午2:30到晚上10:00
（中國時報／吳敏菁）