永大義式冰淇淋店是嘉義市的銅板美食店，利用當季蔬果、鮮奶、優格，手工製作出新鮮美味的冰淇淋，因為口味變化多端，經常帶給客人驚喜，鹹蛋鮮奶、山苦瓜鹹蛋、阿里山紅茶拿鐵，意想不到的特殊口感，仍有鐵粉獨鍾。
店主人李玠明、賴育芳夫妻原本都在台北知名連鎖餐飲集團擔任幹部，2人的月入頗豐，身為家中獨子的李玠明為照顧年邁的母親，5年前毅然返鄉回嘉，夫妻倆從零做起，開店賣義式手工冰淇淋，邊做邊學，吃了不少苦頭，倒掉不少食材，只為了讓客人吃到最合味的冰品。
賴育芳說，當季的水果每批的品質也不同，要製成冰淇淋且達到最適合的口味，最重要的是水果及鮮奶的比例、溫度掌控，這也是靠他們練了5年的手感經驗累積得來的，做出來的冰淇淋不合他們的口，就是倒掉重做。
賴育芳說，用當令水果及鮮奶製作冰淇淋，口味每季不同，也會天天有新鮮貨，天天有驚喜，5年來已開發上百種口味，也有客人因為天天來吃，「寄杯」在店裡，有個人專用杯，也接受客人許願，配合慶生、特殊節慶「客製化」冰淇淋蛋糕，造型花樣搞怪、溫馨、浪漫都有。
山苦瓜鹹蛋用山苦瓜的綠皮、鹹鴨蛋、鮮奶調製，口感獨特，還有用蓮霧、釋茄做冰淇淋，阿里山紅茶、台灣高山茶、柚子、百香果、酪梨、黑巧克力都是食材。
店名：永大義式手工冰淇淋。
地址：嘉義市民族路346號。
電話：（05）2237150。
營業時間：中午12：00～20：30（依季節變動，周一、二公休）。
售價：依口味不同1球30元或40元。
（中國時報／廖素慧）