冬天氣溫一降，花蓮老字號薑母鴨店就一定會大排長龍，霸味薑母鴨為花蓮最資深的薑母鴨店，從台北三重總店發跡，逐漸擴展到全台各地，花蓮霸味薑母鴨直營店，仍採用炭火直接對陶鍋加熱，等待美食的途中也可以感受到木炭帶來的陣陣暖意。
位在中山路上的霸味薑母鴨花蓮旗艦店，距離花蓮火車站步行只需要15分鐘，斗大的招牌一眼就能發現，一鍋薑母鴨基底為280元，可自行選擇配料，或是直接選擇養生套餐600元配有7種料理，價格1000元的迎賓套餐，則有10種配料，一桌8人共同食用都沒問題，是料多實在的鍋物。
花蓮霸味旗艦店的鴨肉號稱軟韌好入口，只要烹煮時間足夠，就能吃到紅色軟嫩的鴨肉，業者提供吃鴨肉守則，一口鴨肉沾醬，配上一口濃郁湯頭，能吃到鴨肉的口感，在湯頭的襯托下更夠味，也讓老字號味道，每年一開賣就擠滿購買人潮。
店名：霸味薑母鴨-花蓮旗艦店
地址：花蓮市中山路473之6號
營業時間：16:00-01:00
售價：薑母鴨鍋底280元、養生套餐600元、迎賓套餐1000元
（中國時報／張祈）