2018-11-23・中時-綜合報導

2018-11-23・中時-綜合報導
《花蓮》霸味不只做薑母鴨 羊肉爐也很夠味

霸味羊肉爐湯頭以老薑母調味的薑香風格,搭配頂級羊肋排耗時熬煮,以碳火加熱,不同於清燉和紅燒口味,就是獨特的薑香羊肉爐。(張祈翻攝)
霸味羊肉爐湯頭以老薑母調味的薑香風格,搭配頂級羊肋排耗時熬煮,以碳火加熱,不同於清燉和紅燒口味,就是獨特的薑香羊肉爐。(張祈翻攝)

在花蓮聽到「霸味」招牌,直覺就會想到薑母鴨,霸味集團近年來也轉戰另一項冬季鍋物市場「羊肉爐」,位在吉安中華路上的「霸味羊肉爐」同樣秉持用心實在的經營理念,堅持提供高品質產品,調配出「薑母鴨湯頭的羊肉爐」,讓冬天暖胃多一項選擇。

有這霸味薑母鴨的基礎,霸味羊肉爐在口味、價格及服務上,更能貼近花蓮鄉親的需求,店內裝潢走宮廷復古風,開放式廚房讓製作流程一目了然,提供最到位的品質,洪店長指出,店裡羊肉選用紐西蘭進口肋排,肉質軟嫩有彈性,湯頭則有淡淡羊肉鮮味,在薑味襯托下少了羊騷味,為大眾可接受的口味。

「有薑母鴨基底的羊肉爐!」洪店長指出,湯頭以老薑母調味的薑香風格,搭配頂級羊肋排耗時熬煮,以碳火加熱,不同於清燉和紅燒口味,就是獨特的薑香羊肉爐,還有許多鍋料如頂級羊肉片、羊腳筋、羊肚、雞佛、豬心、各種菇類及青菜等多樣可搭配,讓民眾進補時有更多元的選擇。

店名:霸味羊肉爐花蓮旗艦店

地址:花蓮縣吉安鄉中華路二段142號

營業時間:下午4點至凌晨1點

售價:內用套餐 1肉10菜990元

(中國時報/張祈)