在鶯歌要吃羊肉爐，不少在地人都推薦位於鶯桃路上的30多年老店「雲林土羊肉專賣店」，老板黃明宗說，吃羊肉對身體好處多多，他因愛吃羊肉而賣起羊肉爐，店裡單賣的清湯口味羊肉爐雖在網路名不見經傳，卻早已是地方口耳相傳的美食。
市面上的羊肉爐以重口味的紅燒為大宗，但鶯桃路的雲林土羊肉專賣店卻以清湯為主力，老闆黃明宗說，他從雲林北上鶯歌後，因為自己愛吃羊肉，選擇在鶯桃路上開店經營羊肉爐，一賣就超過了30年，其間聽取許多顧客、朋友提供意見，進而開發出燒酒、薑絲、菜頭、蒜頭、當歸等口味的羊肉爐。
黃老闆說，使用國外進口的羊肉，才需要以紅燒蓋住羊肉的腥味，但店內使用的羊肉都是當天上午桃園購入，保證新鮮，所以才以清燉讓顧客吃得到羊肉的清甜美味。
黃老闆的羊肉爐做法相當簡單，食客可依個人喜好挑選清瘦肉或三層肉，經過汆燙過後再依顧客指定口味加入高湯與拌炒過麻油的薑片烹煮，最後加入芫荽、蒜苗，佐以香辣夠勁的沾醬，美味留在齒頰但卻吃不到羊騷味。
老闆建議的吃法是先吃瘦肉，讓三層肉慢慢煮得軟爛後再吃，美味層次各有不同。
除了羊肉爐外，店裡還可單點羊肉、羊心、羊肚、羊肝來涮，另也有羊腰、羊睪丸、羊肚等熱炒類，眾多羊肉美味的分合進擊真是讓人應接不暇。
店名：雲林土羊肉專賣店
地址：新北市鶯歌區鶯桃路461-1號
電話：（02）26701437
營業時間：約下午2點至晚間11點
售價：羊肉爐（帶骨）一份600元、綜合鍋類（不帶骨）650元起
（中國時報／陳俊雄）