冷氣團來襲，天冷吃火鍋最過癮，但不少人有慢性病與三高問題，吃火鍋最怕有負擔，深怕1次吃下太多高熱量、高鈉、高普林的高湯，在新竹市已有口碑的「丸鍋昆布鍋物」，近期在竹北市開了2號店，其湯頭是以昆布、柴魚、雞骨與蔬果熬煮而成，吃來甘甜沒負擔。
丸鍋昆布鍋物1號店位在新竹市東明街，2號店近期開幕，由於湯頭熬煮方式是以健康為出發點，加上食材都經嚴選，能讓消費者吃的安心，因此在短時間就累積不少忠實客戶。
丸鍋竹北店位在家樂福商圈附近，丸鍋甫開幕即吸引不少老饕，加上近來氣溫下降，上門的客人更是絡繹不絕。
能夠在競爭激烈的竹北火鍋市場佔得一席之地，相當不易，丸鍋能夠抓住消費者的胃，靠的就是健康湯頭與嚴選食材，其是使用北海道精選昆布搭配特級柴魚片，再加上雞骨與天然蔬果熬製，呈現黃金比例高湯，讓人吃鍋喝湯也不用擔心有太多負擔。
另，丸鍋食材是每日當天採買，以當季最新鮮食材來服務每位顧客，主鍋包括有黑毛梅豬、黃金松板豬、三隻小豬（綜合豬肉）、小羔羊、櫻桃鴨肉、滑嫩雞柳、雞鴨雙拼、雪花肥牛、霜降美牛、沙朗牛、綜合牛肉、養生素食以及鮮美海味，均1價288元，相當實惠；另平日中午還有均1價180元的商業午餐。
店名：丸鍋昆布鍋物1號店
地址：新竹市東明街231號
電話：（03）5165130
店名：丸鍋昆布鍋物2號店
地址：新竹縣竹北市縣政10街46號
電話：（03）5583773
營業時間：上午11點至下午2點、下午5點至晚間9點；例假日全天營業（周一公休）
用餐時間：90分鐘
售價：主菜鍋均一價288元；商業午餐主菜7選1：180元（國定價日除外）
（中國時報／陳育賢）