台灣人愛吃鍋，火鍋堪稱是國民美食，牛肉湯起家的「阿家牛肉湯」，以份量十足的溫體牛肉為主打強項，因應客人屢次反映想吃牛肉鍋，晚上加碼賣起牛肉爐，鍋底配有大盤菜、溫體牛肉和鍋物盤，份量十足，滿滿一鍋超有誠意。
台南清燙牛肉湯近年造成一股風潮，阿家牛肉湯雖無坊間名店盛名，但憑藉內容實在，早已成為許多饕客心中首選；牛肉是每天清晨自善化牛墟運來的當日現宰溫體牛，牛肉都是現點現切現燙，保障讓客人吃到最新鮮牛肉。
原本清晨賣牛肉湯已經讓店家應接不暇，但因為許多客人反映只有中午前才吃得到牛肉湯，建議店家延長營業時間或加賣火鍋，造福白天無暇上門喝牛肉湯的客群，店家終於在今年開賣火鍋，而且只有晚上限定推出，區隔市場定位。
延續希望帶給客人超值的感受，牛肉火鍋同樣很澎湃，客人形容光是鍋底溫體牛肉份量比起坊間「薄薄幾片牛肉」，就非常超值且誠意十足，店家也推薦，除了牛肉必點，牛肝、牛肚和手工牛肉丸也很推薦，不少人過去不敢吃牛肝，一嘗幾乎都愛上那滋味。
老闆吳建家打趣，他愛吃牛肉，以往去喝牛肉湯卻常撈不到幾片肉，為了讓每位上門客人都有賓至如歸之感，除了用新鮮美食款待外，確保客人吃飽喝足尤其重要。
店名：阿家牛肉湯
地址：台南市南區中華南路一段78號
電話：0932804479
營業時間：(牛肉湯)上午0500~下午1330(牛肉火鍋)晚上5點半到9點半
公休：牛肉湯周一公休 牛肉火鍋周一、周二公休
價格：牛肉火鍋小份180元、大份280元
（中國時報／曹婷婷）