新竹市並非土魠魚相關食品的大宗產地，不過市區仍有幾家以土魠魚羹立足的專賣店，其中位在大遠百百貨公司商圈旁的「深海土魠魚羹專賣店」就是新竹市相當知名的土魠魚羹店，不論是否是用餐時間，幾乎一整天都有饕客上門品嘗、享受美食。
土魠魚羹似乎並非新竹人的傳統小吃，而是南部北傳的「新美食」，不過，在新竹市仔細尋覓仍然可以找到美味、不輸南部的土魠魚羹，只是，若在網路上提問，很可能被噱，不少網友仍力挺台南的土魠魚羹才是正宗土魠魚羹。
位在新竹市西大路、大遠百旁的這家深海土魠魚羹專賣店是少數受到不少網友擁護的知名店家，由其店名「深海」、「專賣店」就能看出端倪，其一定是有其實力，才能扛出專賣的招牌。
「深海」店面並不大，是一般透天厝的店面，主打的當然是土魠魚羹與炸土魠魚，另外還有魷魚羹與赤肉羹系列，但一入其店，就能看到店家現裹粉、現炸的土魠魚，讓人實在無法抗拒與土魠魚邂逅的欲望。
果然，店家的土魠魚炸的是外皮酥脆、魚肉則因新鮮就是王道，讓內餡魚肉是細嫩多汁，搭配獨門以扁魚頭、高麗菜、菜頭等熬煮的鮮美羹湯湯頭，在口中自然散發的香甜羹湯包裹著炸土魠魚，天衣無縫的口感，立即就征服饕客的味蕾。
喜酸、喜辣的朋友，還可以調入胡椒粉、烏醋與獨門辣椒，總能讓人一吃就成主顧，新竹的土魠魚羹也能跟南部的土魠魚羹一較高下哦。
地址：新竹市西大路369號
電話：（03）524-1507
營業時間：上午10時-下午10時
土魠魚羹湯：65元
土魠魚羹麵：75元
炸土魠魚（小）：70元
（中國時報／陳育賢）