板橋湳雅夜市美食林立，「板橋小籠包」更是遠近馳名，店家堅持在地食材、手工製作，現蒸出爐的小籠包外皮Q嫩、內餡多汁，一口咬下還會「爆漿，讓許多外地觀光客慕名而來，更曾創下單日狂賣4000顆小籠包的業績，堪稱夜市超人氣美食。
不同於許多港式小籠包主打皮薄餡厚，板橋小籠包是傳統的台式小籠包，體型較大，和一顆小饅頭差不多，外皮則較厚一些，內餡同樣飽滿多汁，端上桌時仔細看，可以看出每顆小籠包外觀都有些不同，正是小籠包都是純手工製作的證明。
店內的小籠包主打「爆漿」，吃的時候可得小心，除了湯汁燙口，大口咬下四濺的湯汁真的有可能噴到旁人，而小籠包在不沾醬時，內餡的豬肉和蔥花已調和的很入味，再加上店內的特製醬油和辣醬，鹹香、辛香味和鮮美肉汁混合，更讓人胃口大開。
雖然板橋小籠包的價格近年隨著原物料上漲，從一籠75元漲到了85元，不過一籠8顆小籠包料多味美，不太餓的時候2、3個人共吃也可，加上店內也兼賣臭豆腐、酸辣湯、蒸餃、麵食、飲料等，至今仍是夜市口的排隊美食。
店名：板橋小籠包
地址：新北市板橋區南雅南路一段79號
電話：（02）29677818
營業時間：10：00～凌晨02：00
價格：85元（8顆）
（中國時報／譚宇哲）