台灣氣候炎熱，走在街上到處可見人手一杯飲料，連鎖飲品店也一家開過一家，賣傳統茶飲的店家卻越來越少見；位於台南佳里新生路、中和街口的陳家古早味冬瓜茶、青草茶，是在地人喝了30多年的好味道，青草茶爽口不甜膩，炎炎夏日來一杯，真的是透心涼。
陳家古早味冬瓜茶、青草茶由陳家兄弟經營，2人分工，一個在家中熬煮茶飲、一個負責攤位銷售，品項簡單，招牌就是青草茶、冬瓜茶、紅茶3種，另外，也會依客人要求加入新鮮檸檬汁，調製獨特口味。
店家的青草茶配方都是自己抓草藥調配，也算是獨門秘方，除了打底的幾種青草外，還會嘗試加入不同材料，陳老闆說，有時聽中藥房及媒體報導那些草藥對身體有助益、有清熱降火退毒等功效，也會拿來嘗試，當然還是以天然健康、合大眾口味為主。
陳老闆說，買回來的草藥清洗乾淨後，加入清水熬煮，沸騰後，撈出草渣泡沬再轉文火燜煮，大概需要4到5個小時，入味後，加入砂糖調味，放涼後再冰鎮，就是好喝的青草茶了。
陳家古早味青草茶入口回甘，還會有像薄荷般的涼爽口感，夏天喝起來特別消暑，如果想要更甜一些，可以喝店家特調的冬瓜青草茶，一樣解渴。
店名：佳里陳家古早味冬瓜茶、青草茶
地址：台南市學甲區新生路、中和街口
營業時間： 09：00-20：00，無特定公休日
售價：青草茶1杯25元、1瓶50元
（中國時報／莊曜聰）