中時精選

將傳統轉化成當代的語言，有沒有一套邏輯軌跡可循？張毅認為沒有，「現代的社會早就忘了民族文化背後的深刻意義。傳統不只是一 個簡單貼上去的標籤或符號，而是要更深入其...

楊惠姍說，她的意志力來自於一個物資匱乏的童年，「我對童年最 大的印象是我經常很飢餓，我在4、5歲的時候，會餓到走到路邊攤， 開口問說能不能給我一個包子，我是在這...

對琉璃一竅不通的兩人，卻要打造琉璃作品，還選定最困難的「脫蠟鑄造法」，張毅形容「像傻子一樣」...

張毅表示，琉璃工房在剛開始的前3年半，因為還無法掌握技術， 燒出來的琉璃總是破的。早期的工廠後方堆著高高的「琉璃塚」，燒 壞的就往那裡堆，負債一度高達7500萬...

1987年「琉璃工房」成立，就選擇了一條艱辛而困難的路。脫蠟鑄造法 (Pâte-de-verre)」是一種琉璃創作的技法，當時全球僅有法國一座百年工坊擁有該技術...

吳寶春也開自己玩笑說，因為去念EMBA學經營，現在自己旗下的麵包師傅做得麵包都比他好吃。不過吳寶春正色說，有必要傳承複製經驗給後進師父，自己可以去學習經營與管理...

吳寶春說，他有一個方法，很簡單很笨拙但很好用，就是「土法煉鋼」。吳寶春會先把自己心態歸零，把日本師傅教的一五一十紀錄下來，然後下班後就練習，雖然不懂，但就依樣畫...

回甘的法國麵包，好像加了烏龍茶，吳寶春細探回甘的原因關鍵在酵母菌，而能夠達到這個境界，必須用時間、溫度醞釀出來。 ...

吳寶春2010年拿下樂斯福世界麵包冠軍大賽個人賽金牌，成了家喻戶曉的人物；吳寶春昨於「成功之母講座」時分享，他當兵才學會ㄅ、ㄆ、ㄇ及認識國字，但他不以低學歷自我...

從2008年站上世界麵包大賽的舞台，並於2010年拿下樂斯福世界麵包冠軍大賽個人賽金牌（冠軍）後，吳寶春這個名字，不知激勵、鼓舞了多少台灣人。...