食材

衛福部食藥署聯合各縣市政府衛生局執行市售蔬果農產品農藥殘留稽查，今年7到8月共抽驗834件，其中79件不符合規定，知名品牌瓦城、馬辣頂級鴛鴦鍋分別被抽驗到香菜和...

即便酷暑難耐，火鍋店依舊是民眾納涼聚餐的選擇，飲食趨勢預測平台「Tastewise」發現，台灣夏季火鍋銷售量在去年增長12%，最受歡迎種類包括麻辣火鍋，夏日也有...

盛夏高溫炎熱，容易食慾不振，不少人選擇清淡爽口的日式料理；日料常用當季海味入菜，海料新鮮甜美，兼顧美味與健康，為夏日補足豐沛體力。...

外送平台祭出端午節優惠。即日起至6月30日Uber Eats集結南門市場41個品項人氣粽子，推出7折起優惠，Uber One會員另可享特定粽子會員優惠。即日起至...

現代人不但重視食材新鮮，更要求食材的產地履歷、生態標章、動物福利認證等，超市業者也常攜手政府或大專院校等，共同推廣國產好貨，並以適合小家庭料理的包裝販售，甚至舉...

每到春節就讓一票主婦們煩惱該端出什麼年菜，火鍋業者鎖定小家庭商機，推分量適中的年菜套組，標榜有頂級肉品、海鮮及人氣湯底，多樣美味增添舌尖新鮮感，業者分析，今年不...

11月7日迎來立冬，俗諺「立冬補嘴空」，民間有補冬進補的習俗。天氣變冷，餐飲業者紛紛動起來，推出特色鍋物和優惠吸客，讓民眾吃鍋暖胃，優惠暖心。...

　國曆12月7日將迎來大雪時節，中醫師表示，俗話說「大雪補得當，一年不受寒」，建議民眾以羊肉進補。中醫養生講究「形氣雙補」，推薦食用人參羊肉湯，補氣血又固身體。...

含瘦肉精美豬明年1月1日進口，教育部長潘文忠昨表示，已要求學校、幼兒園、兒童課後照顧中心及短期補習班如有提供學生膳食，應使用國內在地肉品。不過對於托嬰中心或保母...

美國豬肉即將進口引發民眾疑慮，新北市衛生局預告第二波須強制登錄食材產源的業者類別，年底前包括20桌以上宴席廳、大賣場與超市等都要將資料上網公開溯源，民眾明年起若...