嘉義市這家美食店給料、店名都霸氣，就叫「民權路炒麵」，老闆鄒崑豐賣炒麵及豬血湯被老顧客形容「俗擱大碗」，肝連、粉腸、豬血湯用料實在，湯頭用豬大骨熬煮10餘小時，加上老闆娘親自油炸的蔥頭酥，湯汁香醇卻不油膩。
「民權路炒麵」開店至今23年，老闆鄒崑豐夫妻婚後生育2名兒子，夫妻倆原本跑菜市場、夜市賣衣服，夜市人生的生活不利於孩子求學，長子5歲時，夫妻倆毅然決然轉行，開小吃店營生，如今兒子長大，長子專長美工，次子念研究所，假日客人如織，他們幫忙當店小二。
鄒太太擁有不錯廚藝，又對挑選食材龜毛，她秉持「食材新鮮，用心做菜」原則，沒有拜師學藝，開店第1天就自己上菜市場挑食材、親自掌廚，23年如一日。
民權路炒麵店賣的豬血湯、粉腸湯、肝連湯、豬肚等豬腹內的美食，用料實在又大方，湯頭醇厚、清香爽口，是老主顧必點的搶手貨，早早賣光，晚到就點不到。
鄒太太說，食材是每天清晨4點到市場的挑選的新鮮貨，若是隔夜貨略有異味，她寧可不賣，湯頭也是當天現宰溫體豬的大骨熬煮10小時以上，搭配白蘿蔔熬製，加上她炸製的蔥酥，口味很受歡迎。
民權路炒麵
地址：嘉義市民權路115號
營業時間：上午6：30～中午12：50賣完為止，周一公休
電話：（05）2756553
售價：豬血湯一碗20元、肝連粉腸豬血湯30元
（中國時報／廖素慧）