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餐飲業

餐飲集團新展店 客單價要破千

 食材價格漲不停,衝擊餐飲業定價策略及新展店布局,王品、乾杯、築間等餐飲集團,今年均轉向先開「高價店」,客單價破千是基本要求,甚至像築間旗下和牛燒肉吃到飽,最高...

咬牙扛成本壓力 餐飲業啟動挖角戰

 受疫情衝擊的餐飲業也加入年後搶人大戰,樂多多集團昨開出餐飲業第一槍,一口氣開出上百名的店主管與區輔導職缺,起薪喊上7萬元,瞄準有3年以上餐飲管理經驗的中階即戰...

下周起 揪火鍋店、速食店亂漲

近期民生餐飲頻傳漲價,隨著冬至即將到來,必吃的應景湯圓也悄悄漲價,為防範不肖業者藉機哄抬物價、違法囤積或聯合壟斷,由法務部成立的跨部會「物價聯合稽查小組」,將自...

下周起 揪火鍋店、速食店亂漲

近期民生餐飲頻傳漲價,隨著冬至即將到來,必吃的應景湯圓也悄悄漲價,為防範不肖業者藉機哄抬物價、違法囤積或聯合壟斷,由法務部成立的跨部會「物價聯合稽查小組」,將自...

餐飲吹漲風 業者暗指中盤商哄抬

近期豬肉價格回跌,但國內餐飲業仍「漲」聲不斷,啟人疑竇。生鮮採購平台直指,餐飲漲價元凶之一就是「國產豬」,可是明明批發市場的價格已經從最高每公斤近90元平均價格...

徵才破萬 餐飲業爆最大缺工潮

警戒降級引爆內需井噴,餐飲業人力缺口不減反增,餐飲龍頭王品集團昨日一口氣開出1700個職缺,是年初的3倍,同樣開出上千職缺的還有樂多多、築間兩大以鍋物為主力的連...