美食吧

40年前薑母鴨在西螺鎮還不是國民美食時，埔心薑母鴨的第一代老闆就開店，40年來店面一樣樸素不起眼，但每到秋冬熟客總知道要到這裡來吃一鍋純薑汁煮的老公番鴨，店內只...

「薑母鴨要好吃，就是要用心」！10多年薑母鴨店經驗的師傅阿河忙著用大火煮著薑母鴨，帝麟薑母鴨專賣店健行總店現場薑香、酒香四溢，湯頭帶著老薑辣勁、甘蔗的清甜及中藥...

位在苗栗縣公館鄉靠近龜山橋的「帝王食補」，是桃竹苗區第一家分店，也是帝王食補董事長田正德心中的「薑母鴨奇蹟」，店長葉蒼旼與姐姐葉鈺婉在開業21天便回本，收入更是...

薑母鴨算得上是台灣入秋後的國民美食，如果問起樹林人要去哪裡吃薑母鴨？位於中華路上的「冠霸王」薑母鴨，由於鴨肉軟嫩、湯汁飄香，不僅獲得在地民眾壓倒性的支持，更有許...

提及宜蘭縣羅東鎮的薑母鴨，不少在地鄉親的首選就是民族路上的「阿進薑母鴨」，不僅鴨肉軟嫩，湯頭溫潤順口，價格還十分親民，在冷颼颼的天氣中來份熱呼呼的薑母鴨，堪稱是...

　時序入冬，花蓮玉里圓環旁的老主顧薑母鴨，每當夜幕低垂後，饕客開始湧進店內，品嘗縣內少見紅蟳薑母鴨，業者指出，玉里只有2家薑母鴨店，除了「蟳鴨同鍋」賣點，湯頭採...

台灣人愛進補，薑母鴨往往是首選。苗栗市為公路上有1間開業28年的薑母鴨店，傳承了老祖宗的食補智慧，第2代北漂返鄉就為傳承父母親的好手藝，烹煮令人難忘的好滋味。...

　「嘉誠薑母鴨」是嘉義市第1家薑母鴨專賣店，至今已33年，老闆陳嘉誠偶然間在台中吃到薑母鴨，自行研發改良口味，不放中藥香料包，用老薑片加麻油煸香，再爆炒鴨肉，小...

　冬天想要吃個薑母鴨進補去寒，難道非得呼朋引伴？高雄建工路上的大將軍鍋物鎖定單身貴族推出薑母鴨個人鍋，選用愈煮愈夠味的竹薑，1個人就能大快朵頤，且料多實在，20...

「立冬補身好過冬！」清水福宴海鮮樓主廚蔡巾壯說，薑母鴨這道美食發源於大陸泉州，是福建一道漢族傳統的名小吃；它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效；美食中的...