彰化美食

說到客家料理，大家就想到客家小炒，傳統做法多以芹菜、豆乾、蔥段加上白豬肉、魷魚下去快炒; 員林市食觀天下結合在地食材，使用花椰菜干來取代一般傳統的芹菜，推出改良...

　彰化縣員林市林森路的吉美餐廳，砂鍋魚頭與海鮮料理很出名，老闆賴炎芳的客家小炒也很道地，琳琅滿目多達30多道小炒色香味兼具，消費者吃了都說會上癮。賴炎芳強調，餐...

　彰化市華山路上的魯穀香麵食館從老山東牛肉麵改名，飄香數十載，店內的麵食都是做工製作，道地Ｑ彈被稱道，手工鍋貼也是一大招牌，以前腿肉、蝦仁、韭黃等調配，肉質滑嫩...

二林鎮二林基督教醫院附近的巷子裡有1家「三木臭豆腐」賣有代表3種不同口味的「3色臭豆腐」很特別，尤其老闆以高麗菜醃製的「 泡菜」消費者顧客吃了很容易就上癮，為此...

彰化縣永靖鄉第一民有市場裡，有攤市場裡唯一的老字號粿店「謝金城米粿店」，冬日賣粿、夏日賣冰，2、3種米粿蒸熟後放在綠色粿紙上、套上透明塑膠袋，加上湯圓、發粿，簡...

彰化市廣源豐小籠包走的是皮薄餡多汁路線，吸引許多美食愛好者，乍看了店名有個豐子，還以為是名店的兄弟店或者是搭名，但這可是純屬巧合，老店屹立11年了，端出自己特色...

蔡秝迎、詹育純母女為推廣素食，在北斗鎮經營「芸家鄉」專賣素食饅頭與包子，她的「菜包」有高麗菜包與南瓜蔬食包，因為要讓消費者吃得安心與健康，母女倆還學習茹素，連製...

珍好佳手工包子饅頭誘人的是多種餡料，麵皮的咬勁好，製造過程完全不添加泡打粉、防腐劑、香精、色素等改良劑，是道地的健康包子，吸引了無數死忠的粉絲。...

彰化市民生市場內的丸吳魚丸，讓吃過的人都大讚鮮美，老闆強調，魚肉的鮮度決定魚丸品質，都是特選每尾150KG以上東港生魚片等級黑旗魚與阿拉斯加鱈魚漿，旗魚強化魚丸...

彰化縣北斗鎮中華路「黃家魚焿」是30多年老店，第1代老闆黃富南夫婦研發調配的魚焿湯頭鮮甜美味，相當受歡迎，第2代女兒黃翊芸近年開發獨門的酥炸豆腐更是好吃，口感特...