台南美食

台南人以牛肉湯當早餐，豪氣程度讓外地人羨慕，因濱海之故，產出不少美味海鮮，海產粥也滋養不少在地人一天美好開始；歸仁公有零售市場「謝清受蚵仔粥」，曾多次獲知名美食...

　阿三仔冰店從騎樓下的攤車起家，一直到大馬路上的店面，在台南佳里開業賣冰已經有將近40年的歷史，炎熱的夏天到「阿三仔」點一碗料多實在的綜合冰消暑，是許多當地民眾...

在台南若想吃剉冰，說到開業逾80年的「江水號」大概無人不知，江水號第二代黃火木後繼有人，第3、4代以阿公之名，延續阿公當年賣冰不假手他人的精神，自創「黃火木舊台...

新化冬瓜彬冰品店為在地老牌冰店，秉持古老工法製作出的招牌三寶冰無論蜜番薯、蜜鳳梨的甜，和芋頭的香氣都叫人一吃就上癮，炎炎夏日成為新化在地居民和外地遊客受歡迎的消...

夏天來上一碗消暑冰品，是許多人心頭好，台南市「冰ㄉ」在台南諸多老字號冰店突圍，才開店3年多已是網路爆紅人氣名店，店家每天現煮冰品配料，日系擺盤兼具美味與好感度，...

台南市中西區府前路一段1家道地二空涼麵開店11年，主打來自仁德區二空眷村的道地涼麵口感，兩鬢白髮的老闆陳建興曾是資歷顯赫的職業軍人，曾在金門的海龍蛙兵部隊服役，...

被許多台南人視為家鄉味、逾一甲子歷史的「圓環頂菜粽肉粽專家」，承載台南鄉親美味的記憶；肉粽以竹葉包裹、菜粽則使用月桃葉，各具風味也各有死忠擁護者，每年逢端午前夕...

台南市中西區中山國中大門口對面的遠馨阿婆肉粽，從第1代吳楊珠開賣肉粽，至今第3代接手，賣了快半世紀，從每顆15元的時代現在每顆45元，生意愈做愈夯，端午節前夕一...

台南地區種植胡麻面積占全台9成，以西港、善化、安定等地為大宗，本產胡麻香氣足、品質佳，其中西港栽種面積約400公頃，又是台南第一，也有「胡麻故鄉」美譽，生產的麻...

貢丸湯向來很少在料理當中被視為主角，然而，配角歸配角，美味貢丸還是主菜之外，不可或缺的配菜之一。台南市東區饌前彰化肉圓店，主打雖是肉圓與大腸麵線，然而，貢丸湯的...