拉麵

台灣人愛吃拉麵，每年粗估商機破300億元，百貨商場拉麵店更每月至少迎來逾萬人光顧，業績上看8位數起跳。Global Mall板橋車站店中的「樂麵屋」經營逾10年...

「拉麵」是令許多人喜愛的日本美食象徵之一，而近來在台灣街頭則出現了幾間規模小到只有繞吧台的6、7張座椅、卻因好口碑吸引許多來客，還得排隊入店的「微拉麵店」，猶如...

明明是營業時間，為什麼沒有開！花蓮黑潮拉麵老闆很龜毛，只要當天熬煮的湯頭不夠濃郁，老闆就不開業，店裡也嚴格規定，拉麵不可以外帶，內用拍照打卡時間還不可以超過10...

日式拉麵強勢登台，處處林立，且多是挾著龐大資金為後盾的連鎖店，雲林虎尾「一江拉麵」是難得在地人的店，屹立不搖靠的是業者蔡江銘、周小惠夫婦對食材的用心，不但麵條自...

「慢來呷嘸」的枟一拉麵位於台中市豐原大道上，由洪桂棟夫妻經營，5坪大的店面僅提供蒜味、辛味、赤味增等5款拉麵，價位120元及130元。「枟一」口味屬於台日融合的...

說到拉麵，很多人腦海浮現用豬大骨熬煮的濃郁日式拉麵，雖然好喝，但湯頭較油喝多易膩，想來碗清甜爽口的好吃拉麵，一定要來林口老占元拉麵大王，嘗嘗以雞骨及蘿蔔清燉的台...

鶯歌雖然是新北市著名的觀光地區，但由於市場不大許多飲食業者經營並不容易，位在南雅路上的六木拉麵雷老闆表示，他在鶯歌經營17年，看著其他同業先後歇業，六木日式拉麵...

藏在新竹縣竹東鎮圓環附近小巷子的花甲秀丼飯拉麵店，開業僅3個月，因環境與咖啡館無異，舒服的用餐空間與專為台灣胃打造的日式拉麵，迅速吸引食客的青睞，累積了不少忠實...

台灣人十分熱愛日本料理，其中「拉麵」更是讓人讚不絕口，位在基隆市中山區復興路的「拾玥拉麵」，無論食材、麵條、湯汁都很到位，並以親民的價格，擄獲不少饕客的味蕾，在...

日月潭水社大山北麓「公林」山區，有顆高6公尺、長與寬各近10公尺的巨石，是早期附近「司馬按」與「電町」聚落孩子放牛時的休憩處；30多年前九族文化村為營造部落氛圍...