燒仙草

「燒仙草就是要用仙草乾熬煮，才會有傳統的天然清香味」！美村豆花店老闆林家緯說，現在已經很少人用仙草乾熬煮，做出傳統的燒仙草了！他12年來堅持走傳統作法就是無法忘...

苗栗市中正路上的徐客家仙草，在地經營近50年，老闆徐湧育身為家中獨子，決定傳承父親的好手藝，1998年搬到協和醫院旁賣起燒仙草，出生仙草世家第2代的他與妻子為仙...

在這冬天冷颼颼的季節，來碗純正風味、濃濃古早味的燒仙草，絕對是冷冬中的一大享受。位在汐止中興路上的20年老店「呂氏客家燒仙草」，店內主打燉煮10小時以上的仙草，...

花蓮市節約街上的黑何子仙草專職鋪，為花蓮在地知名客家仙草老店，20多年前從新竹移居至花蓮的何家夫妻，以新竹特產仙草乾，搭配柴火熬煮，以簡單樸實的滋味，成功擄獲在...

天氣轉涼，來碗燒仙草暖暖身吧。高雄瑞豐夜市商圈「八賞豆花」，除賣豆花外，綜合燒仙草也是人氣首選，店家堅持手熬10小時仙草，不摻任何人工添加物，還有SGS認證為食...

台南市東區大同路上的木子家，全年賣剉冰，每逢冬季兼賣4種甜湯，其中燒仙草有濃郁的仙草味，加上每碗可加5種八寶食材，民眾稱讚就是台南道地的平價美食。...

位於台中市大里區東榮路、大里仁愛醫院旁的「茶古利仙草鋪」，店面看來毫不起眼，堪稱是仙草專賣店，冬季來一碗熱騰騰、口感綿密的「燒仙草」，從胃暖到全身，不但標榜是遵...

夏天必來一碗沁涼香甜的傳統豆花，冬天則來碗香甜濃郁的燒仙草，位在苗栗市民族路小市集的「李記傳統手工豆花、仙草」一年四季都可見攤前滿滿的等待人潮，今年已邁入第28...

12月正式進入冬天，甜湯也跟著換季，位在三重區巷弄內只賣冬季的「連媽媽燒仙草」也悄悄開幕，靠著20年以上的老手藝，養著一批挑嘴的老客戶，連媽媽堅持餡料自己煮，沒...

　夏天的燒仙草吃過嗎？雲林縣斗南鎮「秀美冰品燒仙草」開店24年，剉冰系列熟客必點燉15小時的仙草凍當配料，老闆伉儷自煮的仙草凍不是市售的硬顆粒，而是天然膠質形成...