羊肉爐

在寒冷的冬季裡，一鍋熱騰騰羊肉爐，搭配著熱炒、一直是很多人相聚暖身的聚餐的好選擇，在中壢後站附近的「阿義羊肉」，開店至今已經逾30年，長久以來贏得饕客們的喜愛，...

新北市中和區中正路「溪湖羊肉爐」自1991年創立至今，洪姓老闆堅持故鄉道地溪湖口味，羊肉爐湯頭中添加中藥、麻油、米酒等提味，選用1歲左右的台灣羊，溫體羊新鮮配送...

入秋時分到來，天氣轉冷，是時候該進補一下！除了熱呼呼的火鍋、薑母鴨外，羊肉爐更是絕對不可缺少的美食。基隆市中山區西定路的「彰化羊肉爐」，用料新鮮，將羊肉熬煮到透...

嘉義縣梅山鄉梅山羊肉專家開業至今已10多年，初期僅是小攤販，慢慢經營成店面，去年10月開始還推出真空便利包。老闆娘楊馥甄說，開店至今不斷針對客人需求做調整，因此...

冬季溫補，羊肉爐是許多老饕的好選擇！位於台中市烏日區溪南路上的「阿德羊肉爐」，標榜使用小羔羊肉烹煮，口感軟嫩且較少羊騷味，消費者可自由選擇清爽的清燉口味，或是重...

「大學畢業就失業，不如一技之長在身！」24歲鄭廷豪6年前大學輟學，從羊肉爐基層員工做起，學得羊肉爐製作要領，9月中在新竹市北大路開「長疆羊肉爐」，不加米酒，講究...

新北市板橋區阿發羊肉爐創業至今35年，擁有不少死忠顧客，每到冬天甚至連台北市民眾都會慕名而來，老闆陳永發堅持選用11個月至13個月的公羊，品種好、肉質鮮甜，長久...

羊肉爐是冬天深受大眾歡迎的美食之一，但坊間常見的多是「紅燒」料理手法，對吃不慣重口味的人而言則會陷入兩難，位於宜蘭市的「辣椒園」，在秋冬季才固定推出清燉羊肉爐，...

羊肉爐是高雄市岡山區的特產，老字號源坐羊肉推出龍膽石斑羊肉鍋，結合海陸特色，讓客人同時吃到龍膽石斑與羊肉的鮮甜。第三代老闆吳宗昌說，要留住客人，唯有不斷創新菜色...

北港鎮「台灣羊肉爐」專賣台灣本土羊肉，堅持採用溫體羊肉，並以獨家中藥配方熬煮湯底，不僅能吃出羊肉本身鮮味，更具溫補養生效果，許多人一吃成主顧，還可添加羊腳、羊尾...