薑母鴨

台灣人愛進補，薑母鴨往往是首選。苗栗市為公路上有1間開業28年的薑母鴨店，傳承了老祖宗的食補智慧，第2代北漂返鄉就為傳承父母親的好手藝，烹煮令人難忘的好滋味。...

　「嘉誠薑母鴨」是嘉義市第1家薑母鴨專賣店，至今已33年，老闆陳嘉誠偶然間在台中吃到薑母鴨，自行研發改良口味，不放中藥香料包，用老薑片加麻油煸香，再爆炒鴨肉，小...

　冬天想要吃個薑母鴨進補去寒，難道非得呼朋引伴？高雄建工路上的大將軍鍋物鎖定單身貴族推出薑母鴨個人鍋，選用愈煮愈夠味的竹薑，1個人就能大快朵頤，且料多實在，20...

「立冬補身好過冬！」清水福宴海鮮樓主廚蔡巾壯說，薑母鴨這道美食發源於大陸泉州，是福建一道漢族傳統的名小吃；它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效；美食中的...

　位在中和區莒光路的「雲林薑母鴨」，在地經營已12年，老闆吳進致在開店之初，考量薑母鴨僅適合冬季食用，故也兼營熱炒，以平衡夏季收支，但老闆絕不因此忽略薑母鴨的品...

　「薑母鴨好吃的關鍵就在湯頭！」在台南市新化區經營20年的知名老店饗饡薑母鴨，業者陳宏德以10多種中藥精心調製薑母鴨湯頭，吃過後不燥熱，隔天也不會覺得口渴，讓許...

高雄市仁武區霸味薑母鴨庭院式的餐桌擺設，吸引許多饕客們晚間聚集一起享受美食，這間薑母鴨除了餐飲空間舒適外，最重要的是店家賣的是養生薑母鴨，不僅食材講究新鮮，湯頭...

　秋冬到來，又是進補好時節，南投縣埔里鎮中正路「晾」薑母鴨，獨特的薑母鴨風味，成為饕客最愛，秋冬季節該店總是高朋滿座，門口常見排隊人潮，為的就是要品嚐頂級紅面番...

隱身在郊區巷弄內的陽柳塘養生鍋物，以「就像走進自己家廚房一樣」為理念，嚴選新鮮食材、現熬湯底，販售溫順不辣口的美味薑母鴨，緊鄰埤塘和滿滿楊柳旁邊，嚐美食還能觀水...

　入冬後全台薑母鴨紛紛開張營業，三重霸味薑母鴨總店總是門庭若市，湯底麻油翻炒後用薑汁熬煮，一鍋鍋薑母鴨美味湯底，不少民眾甘願排隊等上1、2小時，只為了大快朵頤這...