嘉義美食

位於嘉義縣中埔鄉鹽館村的山王足酸甜楊桃原汁，以古法釀造楊桃汁自產自銷，第二代老闆林晉德及老闆娘劉鳳嬌一改過去開著小發財車兜售的方式，開始在網路上行銷，劉鳳嬌表示...

嘉義市林森西路這家青草茶攤，賣青草茶近50年，用6種青草慢火熬製，傳統作法煮出古早味青草茶，清涼退火，有無糖原味、加糖2種青草茶，主顧客有口皆碑，第2代負責人余...

位於嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾的吳記青草茶，是稍不注意就會擦肩而過的隱藏好店，吳老闆高職畢業後，就在外公的「喜常來」青草茶店工作，兩年前用外公的配方自己在民雄創業...

嘉義市北興臭豆腐賣傳統古早味臭豆腐，傳統美味中有創意，臭豆腐加泡菜可以發揮解膩、爽口之效，創店人李媽媽別出心裁，增加「九層塔」，獨家配料讓臭豆腐添一股特殊氣味及...

　阿母ㄟ手作粿2011年從網路起家，因為「懷念小時候的味道」而開始的事業，老闆娘黃麗貞跟媽媽從無到有，研發出許多客人喜愛的草仔粿，更堅持使用鼠麴草作為原料不加色...

嘉義市焦師傅麵食館的小籠包作法及口味傳承3代，是承自美食作家唐魯孫所稱的「北京玉華臺」半燙半發的老麵發酵作法，皮Q飽滿，內餡有湯汁，第3代傳人焦畯甫自幼跟爺爺在...

位於嘉義縣民雄建國路二段上的京品北方麵食館，老闆阿成今年僅36歲卻已接觸北方麵食、港式飲茶近20年，師承2位香港老師傅，過去曾在台南各大飯店擔任廚師，4年前回鄉...

　嘉義市北興包子店負責人陳威良從學徒開始做包子、麵食點心至今，有50多年的老手藝，肉包有鮮肉包、香菇蛋黃肉包、小肉包等3種口味，各有特色及口感，香菇蛋黃肉包有「...

位於嘉縣朴子大同路的侯傑肉包饅頭專賣店，目前由一、二代老闆共同經營，已有20年歷史，新鮮現做的美味吸引不少人前來購買。二代經營者侯智偉表示，堅持爸爸的手藝，從麵...

嘉義市的阿龍土魠魚羹以「現撈」土魠魚製作魚羹而聞名，老闆張顯榮親手料理土魠魚全餐，魚肉作成浮水、現炸紅燒2種口味，吃得到新鮮味，魚頭、魚骨、魚皮汆燙或做成味噌湯...