台東美食

　50多年歷史的「正東山冰屋」，就如同已故第1代老頭家所標榜的精神「最古老風味、最文明調理」，在這間古早味的冰店裡，品嘗的除了各式現代化調理的冰品以外，也是許多...

　「老闆，來碗刨冰!」台東市更生北路上1間「卑南古早味刨冰」，小小店面，顧客絡繹不絕，為的就是在炎炎夏日嘗上1碗「透心涼」的傳統刨冰。店內所有食材都是老闆親自熬...

跟一般的涼麵不同，台東市北平半畝園刀削麻醬涼麵，歷經「冰火五重天」，麵條口感紮實有嚼勁，濃郁的麻醬更是口齒留香，加上蛋絲、肉絲、小黃瓜、紅蘿蔔等色彩繽紛的配菜，...

台東市基督教醫院附近有間「千歲鍋」火鍋店，店內販賣各式鍋物，牛肉、豬肉、羊肉及海鮮應有盡有。其中最特別的，是由麻油雞改良而成的麻油雞火鍋，使用純正的北港麻油及無...

台東市民陳貞利在中央市場賣貢丸已有30幾年歷史，她的貢丸來自雲林北港娘家，台東多家名氣小吃像東河包子、美濃客家粄條、香琪鴨肉的貢丸湯，都是採用她家的貢丸，店家說...

遠從山東嫁至台灣的山東媳婦楊鑫，在台東基督教醫院對面經營「山東小吃」，除了招牌湯包、蔥油餅外，最佳搭配就是饕客讚不絕口的酸辣湯。楊鑫說，酸辣湯堅持現點現煮，因為...

　大塊就是霸氣！吮指王雞排台東鐵花店的特大雞排，用嫩雞肉現炸，面積比人臉還大， 老闆將裹粉的比例及油炸時間都拿捏得恰到好處，外皮酥脆，不會太油膩，且能封住雞肉的...

台東的「天生牌高粱酒香腸」是業者陳國鎮以父親陳天生之名創設的品牌，以58度金門高粱為佐料的香腸，傳承自父親的50年的手藝及精神，口味有原味、蒜味、辣味及飛魚卵4...

老字號的卑南豬血湯，在台東香傳60年，口感滑嫩Q彈的豬血，輕咬一口，還有「噗哧」的湯汁噴出，加上香味濃郁的湯頭，1碗40元，再配上1盤糯米腸，是遊客到台東非吃不...

台東市的庬居越南美食館是經營逾20年的老店，店內的越式炸春捲是必點招牌菜。...