切仔麵

在「漲」聲四起，荷包卻越來越瘦的時代，嘉義縣朴子市竟然有間30年老店，多年來除了維持一貫的銅板價格，也堅持當天早上現熬豬大骨作為湯底，點碗熱騰騰的切仔麵，有青菜...

台南市東區大同菜市場內的「勇伯古早味切仔麵」，麵攤已賣了48年頭，是內行人必吃的食，麵條上加入老板王隆獨門調製點點蔥酥，獨特香氣是吸引顧客的秘訣。...

有多久沒在路邊享用一碗古早味的切仔麵了呢？土城區光明街市場巷內有間無名切仔麵攤，在地經營超過20年，每到用餐時間香味四溢，不到4坪大的空間瞬間擠滿等候民眾，店內...

什麼有夠爛？根本是有夠好吃！位於阿里山公路和睦段「有夠爛魯肉飯」招牌另類吸睛，切仔麵更為一絕，滷熬燉煮到軟爛的肉燥滷汁，澆在油亮亮的麵條，淋上一匙清香高湯，很多...

許多人對素食敬謝不敏，因為吃起來有油耗味，斗六健康素食三店的切仔麵沒有油耗味，蔬菜湯頭自然甘甜，不吃素的客人也被吸引，一天要賣3、4桶湯。...

阿雄切仔麵位於中壢火車站附近的小巷弄內，店面雖然不大，但外面有紅色的大招牌非常顯眼，午餐的尖峰時間，這裡有非常多客人，大多是年輕族群，雖然店名為切仔麵，但這裡各...

談到台北古早味切仔麵，一定要提位於捷運雙連站附近的「阿國切仔麵」，往大稻程、寧夏夜市方向，一定會發現常常人滿為患的麵店，除了招牌切仔麵，「阿國」的菜單相當多樣化...

在新竹市談起切仔麵、湯麵，飄香近1甲子的「楊家意麵」，是不少在地老饕、學子、外縣市遊子回鄉吃美味切仔麵的首選，尤其楊家捨棄油麵，使用的是意麵條或陽春麵條，再配上...

在大稻埕一帶的賣麵炎仔金泉小吃店，號稱台北最老牌切仔麵，傳承三代的賣麵炎仔，古早味飄香80多年，樸實、簡單的古早味深深俘虜老台北人的味蕾，如今每天排隊的人潮依然...

以美食聞名的宜蘭市舊城區，在城隍廟前的切仔麵店，憑藉著好味道累積不少忠實顧客，麵店清晨6點就開業，當熱騰騰的切仔麵上桌，再點上一盤小菜，在寒冷的天氣中切仔麵更顯...