台中美食

蝦米！一塊碳烤豬血糕要價30元！沙鹿火車站前的香腸伯的招牌米血糕，是當地家喻戶曉的小吃美食，一塊巨大的米血糕放在烤架上，再刷上特製的中藥醬料配方，Q軟的好滋味令...

清明時節吃春捲，台式春捲、越式春捲外，還有這一味：泰式春捲，開業14年位台中北屯區「泰北料理」，其泰式春捲一推出，即引領其他業者派人來做秘密客，米皮裹著高麗菜，...

古早味的潤餅，在八年級生創意下，泡菜、打拋豬、咖哩雞絲、三杯雞都可以當餡料，且潤餅皮以中筋麵粉現烙，比傳統潤餅皮厚，減少出水，吃起來也很有飽足感，最特別的是，設...

「阿靜的潤餅」店老闆魏裕勇、陳靜夫婦原本在大陸經商，18年前回台中，因緣際會下，以台閩地區在清明、寒食節時期應景的潤餅做起小生意...

大甲鎮瀾宮前的「廟口蚵仔煎」，推出一道獨特的蚵仔煎蓋飯，吸引許多饕客慕名品嘗，老闆林淑娟說，白飯淋上香噴噴的肉燥，再將香味四溢的蚵仔煎放在上層，一般人只要這一碗...

何家排骨酥簡餐店走平價在地經營理念，創店至今已27年，必點是招牌寫的排骨酥麵、排骨酥湯，配飯類、排骨酥飯等，酥炸熬煮過後的排骨酥，軟軟綿綿入口即化，軟骨咬起來脆...

台中市向上市場的老店「豐原肉排」已經營長達21年，老闆娘說，排骨酥製作過程繁瑣，先醃、再炸又蒸，要好吃只能用真材實料，「重本又重工」實在不划算，雖然1天可賣掉6...

位於台中市公益路餐飲一級戰區「八珍饌」今年1月才開幕，由3名廚藝加起來超過百年的老師父掌廚，店裏賣的川滬麵點精緻到位，其中排骨酥湯也是招牌，排骨軟嫩帶醬香，湯頭...

日月潭為中台灣首要風景區，潭區全境位於台中市復興路的正老牌清水排骨麵，是老饕心中、份量足以豐原廟東排骨酥廟相提並論的老店，經常會被問起到底是不是分店？或是到底哪...

滷味名店「老東家」從市場擺攤起家，已年屆六旬的老闆吳東麗其實是單親媽媽，多年前靠著家傳手藝「滷味」養大3個孩子，除豬腱、肥腸、鴨胗、雞腿、雞爪等外，皮薄軟嫩的鴨...